ひじき入り和風ハンバーグ

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鶏ひき肉に厚揚げを加えてボリュームUP！！ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 344kcal ・たんぱく質 20.3g ・塩分 3.1g ・野菜摂取量 25g

材料

(4人分)

鶏ひき肉

300g
[A]酒

大さじ1
[A]「ほんだし」

小さじ1/2
[B]厚揚げ

1枚
[B]溶き卵

1個分
[B]玉ねぎのみじん切り

1/2個分
[B]しょうがのみじん切り

小さじ1
[B]芽ひじき

大さじ1
「ほんだし」

小さじ1/2
[C]水

1カップ
[C]酒

大さじ4
[C]砂糖

大さじ4
[C]しょうゆ

大さじ4
[D]片栗粉

小さじ2
[D]水

小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ2
水菜

適量
ミニトマト

適量

手順

所要時間：20分

（1）ボウルにひき肉、Aを入れてよく混ぜ、粘りが出たら、Bを加えてさらによくこねる。4等分にし、丸く形を整える。
（2）フライパンに油を熱し、（1）のタネを並べ入れ、両面焼いて火を通し、器に盛る。
（3）（2）のフライパンの余分な油を拭き取り、Cを入れて火にかけ、煮立ったら、「ほんだし」を加えてDの水溶き片栗粉でとろみをつけ、たれを作る。
（4）（2）のハンバーグに（3）のたれをかけ、食べやすい長さに切った水菜、半分に切ったミニトマトを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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