定番同士の良いとこ取り!角煮肉じゃが

◇ホロホロの角煮とホクホクの肉じゃがの美味しさを良いとこ取りした一品 ◇フライパン一つで簡単料理 ◇たっぷりのにんにく→高エネルギー食材。 その中でもアリシンという成分があり、火を通して食べると疲労回復、食欲増進の効果あり。また豚肉がビタミンB1を豊富に含み、このビタミンB1の吸収を促進する作用あり ◇人参→消化を助ける働きもあるので、秋バテ等で弱った胃腸のサポートにも ◇作り置き料理、お弁当にも ----Recipe--------------------- ▼材料 3~4人前 ・豚バラブロック肉  500g ・塩         小さじ1 ・にんにく      3~4片 ・油         小さじ1 A じゃが芋      4個 A 人参        1本 A 玉ねぎ       1個 B だし汁(昆布)    200cc B かつお顆粒だし   小さじ1 B みりん       100cc B 砂糖        大さじ1 ・ 醤油        大さじ1 ・ 塩         小さじ1/2 ・葉ネギ        少々 ▼作り方 ① 豚肉は約2cm幅に切り塩をまぶす。じゃが芋は2~4等分し水にさらし、人参は乱切り、玉ねぎはくし切りする。葉ネギは小口切りする。 ② フライパンに油を入れ加熱し、にんにく、豚肉を入れ焼く。出てきた脂はキッチンペーパーで拭き取り、焼き目がついたら皿に取り出す。 ③ ②で使用したフライパンに、Aを入れ、炒める。(この時油は入れなくても②の時に出た脂で炒められる。)②の豚肉を戻し入れ、Bを入れ中~弱火で煮込む。 ④ じゃが芋、人参が柔らかくなったら醤油と塩を入れ少し煮込み火を止め冷ます。 ⑤ 皿に盛り、葉ネギをトッピングする。 ------------------------------------------- #秋バテ解消 #秋バテ解消レシピ  #残暑を乗り切る食卓 #定番同士を良いとこ取り #角煮 #肉じゃが #角煮肉じゃが #にんにくレシピ #豚肉レシピ #作り置きレシピ #お弁当おかず #フライパン一つ #簡単 #ズボラ #節約 #スタミナレシピ #スワイプレシピ #定番レシピ #おすすめレシピ #ちょっとコ料理