材料(2人分)
豚バラ肉 200g
キャベツの葉 2~3枚
ピーマン 2個
◎甜面醤 大さじ1/2
◎醤油 小さじ1
◎マヨネーズ 大さじ1
◎塩 少々
ご飯がすすみすぎるので、ご注意下さい。
作り方
[1] キャベツは一口大に切ります。
[2] ピーマンはヘタをぎゅっと押してから半分に切ると、タネがスカッと取れます。
[3] こんな感じ♪
[4] 8等分に切ります。
[5] 豚バラ肉も一口大に切ります。
[6] フライパンを中火にかけて油をしき、野菜をさっと炒めます。
[7] 一度、器に取り出します。
[8] 次に豚バラ肉を重ならないように広げて炒めます。
[9] 肉に火が通ったら野菜を戻し、◎を入れてかき混ぜながら炒めます。
[10] 味噌が全体になじんだら出来上がり。
[11] 丼にしても美味しいですよ。冷蔵庫の残り野菜も一緒に炒めても◎です♪
■コツ・ポイント
甜面醤が全体になじみにくいときは、酒またか水小さじ1を入れて溶かしながら炒めて下さい。
■このレシピの生い立ち
夕食用に作りました。