豚の味噌マヨ炒め

材料(2人分) 豚バラ肉 200g キャベツの葉 2~3枚 ピーマン 2個 ◎甜面醤 大さじ1/2 ◎醤油 小さじ1 ◎マヨネーズ 大さじ1 ◎塩 少々
ご飯がすすみすぎるので、ご注意下さい。 作り方 [1] キャベツは一口大に切ります。 [2] ピーマンはヘタをぎゅっと押してから半分に切ると、タネがスカッと取れます。 [3] こんな感じ♪ [4] 8等分に切ります。 [5] 豚バラ肉も一口大に切ります。 [6] フライパンを中火にかけて油をしき、野菜をさっと炒めます。 [7] 一度、器に取り出します。 [8] 次に豚バラ肉を重ならないように広げて炒めます。 [9] 肉に火が通ったら野菜を戻し、◎を入れてかき混ぜながら炒めます。 [10] 味噌が全体になじんだら出来上がり。 [11] 丼にしても美味しいですよ。冷蔵庫の残り野菜も一緒に炒めても◎です♪ ■コツ・ポイント 甜面醤が全体になじみにくいときは、酒またか水小さじ1を入れて溶かしながら炒めて下さい。 ■このレシピの生い立ち 夕食用に作りました。