材料 （2人分）
鶏もも肉
約250g位
大葉
6枚
醤油薄口
大さじ2
酒
大さじ1
胡麻油
大さじ1
にんにく(チューブ)
小さじ1
しょうが(チューブ)
小さじ1
卵
1個
片栗粉
大さじ2強
塩コショウ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏もも肉をボールに入れ、片栗粉以外の調味料とみじん切りにした大葉半分を入れ良く混ぜ合わせます。
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冷蔵庫で最低約1時間位寝かせ味をなじませます。
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片栗粉と残りの大葉を入れ約170℃の油で揚げます。
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たっぷりの油で約3分～程で完成です。鶏肉の大きさにもよりますので揚げ時間は調整して下さい。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
大葉はみじん切りにして半分を揚げる直前に混ぜ合わせて下さい。時間短縮したいかたは鶏肉をフォークなどで少し刺して味を馴染ませてください。
■このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げに大葉をいれてみました。大葉の香りと味が引き立つ美味しい一品になりました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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