熱燗に！豚肉と水菜のはりはり鍋

白だしのやさしい味わいに、水菜のシャキシャキ感が絶品！熱燗に合うあったか鍋♪ ■材料（2人分〔15分〕） 豚肉しゃぶしゃぶ用　　150g 水菜　　1/2袋 油揚げ　　1枚 七味唐辛子　　お好みで 【A】 水　　550ml 白だし　　100ml ■工程 <1>　水菜は5cm幅に切り、冷水（分量外）にさらして水気を切る。 <2>　油揚げは短冊切りにする。 <3>　鍋に【A】を入れて加熱し、沸騰したら豚肉、<1>、<2>を入れてさっと煮る。 <4>　お好みで七味唐辛子をふる。 ■コツ・ポイント 水菜は火を通しすぎず、食感が残る程度にさっと煮るのがポイントです。 油揚げのコクでだしのうまみがアップ！好みで柚子こしょうを添えても◎ 〆にうどんを加えると、満足感のある一品になります。