【5日間2500円晩ごはん】
🍚月曜日の献立
・ごろごろ野菜の手羽元ポトフ
・水菜と大根のサラダ
・椎茸のピラフ
🌼使う食材
手羽元…8本
大根…400g
じゃがいも…4個
人参…1､5本
玉ねぎ…1､5個
椎茸…4個
サニーレタス…1枚
水菜…適量
トマト…1個
今日はゴロゴロ野菜の手羽元ポトフ🥔
手羽元は骨つきなので
鶏の旨味たっぷりな絶品ポトフになります😋
先に手羽元は焼くことがポイント！
野菜もたっぷり栄養満点◎
我が家ではポトフを作るときは
ピラフを作ることが多いです！
炊飯器で簡単に失敗なく作れるので
我が家の定番♪
どちらも簡単に作れて
美味しいので
ぜひ作ってみてくださいね💕
具材は冷蔵庫にあるものでOK🙆♀️
【手羽元ポトフ】
🌼材料（2〜3人分）
手羽元…8本
大根…400g
じゃがいも…4個
人参…1本
玉ねぎ…1個
塩こしょう…適量
サラダ油…小さじ2
★水…500ml〜
★酒…大さじ2
★鶏がらスープの素…大さじ1
塩…適量
🌼作り方
⑴手羽元は塩こしょうで下味をつける。
野菜は皮をむき、大きめに切る。
⑵鍋を中火で熱しサラダ油をひき、手羽元を焼く。
焼き色が付いたら◎
⑶野菜を入れて、★を加えたら蓋をして煮込む。
（今回ストウブ鍋を使用しているので水は少なめですが、
普通の鍋の場合は具材がひたひたになるまで水は入れてください）
⑷具材が柔らかくなるまでコトコト煮込む。
塩で味を調えてできあがり♪
【炊飯器で作るピラフ】
🌼材料
玉ねぎ…100g
椎茸…4個
人参…1/2本
お米…2合
酒…大さじ2
塩…小さじ1/3
コンソメキューブ…1個
バター…10g
🌼作り方
⑴玉ねぎ、椎茸、人参をみじん切りにする。
⑵米を研ぎ、玉ねぎ、酒を入れてかき混ぜて水を２合のラインまで入れる。
⑶その上に、人参、椎茸、コンソメ、塩を入れ炊飯する。
⑷米が炊けたらバターを入れて混ぜたら出来上がり♪
最後に塩こしょうで味を調えても🙆♀️
今回は椎茸を入れたましたが、ベーコンやコーンを入れても美味しいですよ！
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