シャキシャキ野菜の明太マヨサラダ

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にんじんやじゃがいもを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 175kcal ・たんぱく質 4.1g ・塩分 2g ・野菜摂取量 33g

材料

(2人分)

さやいんげん

10本
にんじん

1/4本
じゃがいも

1個
[A]水

3カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ

1個
[B]からし明太子

20g
[B]「ピュアセレクトマヨネーズ」

大さじ2
[B]すだちのしぼり汁・1個分

大さじ1

手順

所要時間：5分

（1）さやいんげんは半分に切り、にんじん、じゃがいもは3mm太さの細切りにする。
（2）鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、（1）のさやいんげんを1分ゆでてザルに上げる。（1）のにんじん・じゃがいもを加えてさらに1分ゆで、ザルに上げる。
（3）皿に盛り、混ぜ合わせたBをかける。

投稿者からのコメント

＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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