カスタードプリンにクリームチーズを入れたとても濃厚なイタリアンプリンです。プリンが大好きな方はぜひ作ってみてくださいね
(カラメルソース)
水
大さじ1
熱湯
大さじ1
■(プリン液)
クリームチーズ
100g
卵
3個
グラニュー糖
60g
牛乳
300ml
バニラエッセンス
少々
手順
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カラメルは鍋に水と上白糖を入れて中火-強火にかけて茶色になったら熱湯を入れて型に流し入れます。
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クリームチーズをボールに入れて電子レンジ600wで約30秒温めてよく混ぜグラニュー糖、室温に戻した卵を加え良く混ぜます。
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約40℃に温めた牛乳とバニラエッセンスを加えてよく混ぜたらこし器でこします。
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カラメルを入れた型にプリン液を流し入れます。
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湯せん焼きで余熱140℃のオーブンで60-70分焼きます。(竹串をさして生の液が出てこなければ焼けています。)
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あら熱が取れたらラップをして一晩冷やしてお皿に出して切り分けます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
クリームチーズはよく混ぜてクリーム状にしてください。お時間がありましたら作り方の動画もありますのでご覧くださいね。https://youtu.be/yevT6BYYYsw
■このレシピの生い立ち
低い温度でゆっくり蒸してすが入らないようにしてくださいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
