何にでも合うコッペパン レシピ・作り方

作り方 [1] ホームベーカリーのパンケースに牛乳を入れる [2] 砂糖・塩・バターの順に①に入れる [3] 水にフタをするように強力粉・薄力粉を満遍なく入れる [4] 水に触れないように、ドライイーストを入れる [5] ホームベーカリー本体に④を設置し、生地づくりコースを選びスイッチオン [6] 出来上がりブザーが鳴ったら、生地を取出し打ち粉を振った台に生地を取出すスケッパーで６０ｇずつに分割し丸める [7] 固く絞った濡れ布巾をかけて、２０分休ませる [8] めん棒でのばしたら、上下を中央に向かって折り曲げる更に二つに折り曲げ、端を閉じる転がしながら、長さや形を整える [9] クックシート を敷いた天板に⑧を置き、表面が乾かないように霧吹きをし、約３５℃に保ったオーブンで４０分発酵させる [10] １８０℃のオーブンで１５分焼く きっかけ 懐かしい給食のコッペパンを食べてみたくなって、作ってみました