カラダに嬉しい材料＆やさしい味わいの美味しいヘルシーポタージュスープ♡
アボカド
1個
生おから
100g
玉ねぎ
大1/2個
水
800cc
オリーブオイル
大さじ1
白味噌
大さじ1
顆粒コンソメ
小さじ1
塩・胡椒
適量
トッピング用ドライパセリ
お好みで
手順
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玉ねぎは薄切りにし、オイルを熱した中火の鍋で炒め、玉ねぎにオイルが馴染んだら、おからを入れ軽く炒める。
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1に水・コンソメ・白味噌を加え、玉ねぎに火が通ったら粗熱を取り、アボカドと一緒にミキサーにかける。
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2を鍋に移し塩・胡椒で味を調え完成。※器に盛りお好みでドライパセリを。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
アボカドは変色を防ぐ為、ミキサーにかける直前に皮を剥いて下さい。ポタージュのとろみ加減は水の量を調節お好みでOKです。
■このレシピの生い立ち
熟れてしまったアボカドをおからと一緒にポタージュにしたら美味しかったので♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
