材料 （2〜3人分）
鶏もも肉
2枚
★すりおろしにんにく
1〜2片
★すりおろし生姜
1〜2片
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★塩麹
大さじ1
★醤油麹
大さじ1
★ごま油
小さじ1
★塩こしょう
10振り
卵
1個
片栗粉
適量
サラダ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】鶏もも肉は食べやすい大きさに切る
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【2】ポリ袋に鶏もも肉、★を入れて揉み込む
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卵を割り入れてさらに揉み込む
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冷蔵庫で30分程寝かせる
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【3】別のポリ袋に片栗粉を入れて
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お肉を1個ずつまぶす
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【4】天ぷら鍋にサラダ油を入れて熱し
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160〜170度でじっくり揚げる
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仕上げに高温で
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カラッと揚げたら出来上がり♪
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【5】今日の晩ごはん献立♡
投稿者からのコメント
きっかけ
彼が唐揚げ大好きなので味付けも試行錯誤
今までで一番美味しい唐揚げが出来ました！
麹ってやっぱり凄い！
彼もお店より美味しいと大絶賛でした♡
おいしくなるコツ
漬け込む時間が長い程◎
卵はいれなくても◎
塩麹と醤油麹もレシピあげているのでご参考に♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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