ホタルイカヴィネグレット風味の味噌ソース

✨ホタルイカ　ヴィネグレット風味の味噌ソース ✨ 🇫🇷スーパーにホタルイカが売ってたので、ヴィネガーと味噌で酢味噌をイメージしました。 🇫🇷器はダイソーで買った100円のお皿。高い器もいいですが、100均でもいい働きをしてくれます。 🇫🇷ホタルイカにはタウリンが豊富。血糖値やコレステロールを下げて疲労回復の効果が期待できます。 またビタミンＡＥB12も豊富に含まれています。 ⌛️調理時間　10分 🍽材料　1人分 ホタルイカ（ボイル）　2杯 オクラ　1/2本 オリーブオイル　適量 塩胡椒　少々 酢味噌（作りやすい分量） 白味噌　大さじ2 はちみつ　大さじ1 白ワインヴィネガー　大さじ1 🍳作り方 ①オクラは下処理をし、塩ゆでする。ホタルイカは、目と口等を取り除き、下処理をする。 ②酢味噌を作る。 ボウルにすべての材料を加え、しっかりとあわせる。 ③彩りよく盛り付ける。 →写真は、セルフィーユ、クレス、穂紫蘇、マイクロトマト、レモンのゼストを添えています。 💡酢味噌は市販品でも美味しいと思います。盛り付けの工夫で、フランス料理風に。