なす
2本
油
大さじ1～2
卵
2個
醤油
大さじ1～
手順
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ナスのヘタを切り落とします！
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卵は解しておきます！
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ナスを斜めに薄く切ります！フライパンに油とナスを入れ炒めます！
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少し焼き色がつきしんなりしてきたらokです！
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卵と醤油を入れ20秒ほど置きます！卵が少し固まったら炒めていきます！
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火を止めて余熱で少し炒めます！
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完成です！
投稿者からのコメント
きっかけ
昔からの母の味です！
おいしくなるコツ
油がナスに染みこんでくたっとするまで炒めること！
最後に火を止めて卵が固くなりすぎないようにすること！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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