よもぎ&甘酒のヘルシー和スイーツ♪

材料(作りやすい分量) 濃縮甘酒 200cc 水 300cc よもぎ(アク抜き後水気を絞ったもの) 30g 砂糖 大さじ3 塩 ひとつまみ 粉寒天 4g ■トッピング用ゆで小豆(お好みで)
よもぎと甘酒の風味が◎水ようかんのような 口当たりの美味しい寒天スイーツです♡ 作り方 [1] 寒天以外の材料をミキサーにかけ、よもぎの原型がなくなり液状になったら、鍋に移し寒天を入れ、沸騰しないように煮溶かす。 [2] 1を型に入れ冷蔵庫で冷やし固めたら完成。※好きな形にカットして、お好みでゆで小豆をトッピングして下さい。 ■コツ・ポイント よもぎ感がしっかりある大人味&小豆トッピングがあるので甘さは控えめ。甘味はお好みで調整下さい。 ■このレシピの生い立ち 摘んだよもぎが大量にあり、甘酒と合わせてみたら美味しい和スイーツになりました♪