鶏ささ身や小松菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 148kcal
・たんぱく質 19.5g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 79g
鶏ささ身
3本（150g）
[A]酒
小さじ1/3
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
片栗粉
大さじ1
にんじん
3cm（30g）
小松菜
1/2束（150g）
干ししいたけ
4枚
水
1/2カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
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（1）ささ身はスジを取り、ひと口大のそぎ切りにし、Aをふり、片栗粉をまぶす。
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（2）にんじんは短冊切りにする。小松菜はザク切りにする。干ししいたけは分量の水につけてもどし(時間外）、細切りにする。もどし汁はとっておく。
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（3）フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（2）のにんじん・しいたけの順に入れて炒める。（2）の干ししいたけのもどし汁、「丸鶏がらスープ」を加えて強火でひと煮立ちさせる。
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（4）にんじんがやわらかくなったら、（1）のささ身を加えて火を通し、（2）の小松菜を加えて炒め、味をなじませる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
