ヘルシー青椒肉絲

牛もも薄切り肉やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 138kcal ・たんぱく質 11.6g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 47g ■材料(4人分) ・牛もも薄切り肉 200g ・ゆでたけのこ 100g ・ピーマン・2個 50g ・赤ピーマン・2個 50g ・「パルスイート」 小さじ1/4 [A]にんにくのみじん切り・1/2片分 3g [A]酒 大さじ1 [A]しょうゆ 大さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3 ・水溶き片栗粉 小さじ1/2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
■つくり方 (1)牛肉、たけのこ、ピーマン、赤ピーマンは4cm長さの細切りにする。 (2)ボウルに「パルスイート」、Aを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。 (3)フライパンにごま油を熱し、(1)の牛肉・たけのこ・ピーマン・赤ピーマンを炒める。肉に火が通ったら、(2)の合わせ調味料を加えさらに炒め、水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせる。