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燻製チーズとナッツのポテトサラダ
燻製チーズとナッツのポテトサラダ
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燻製チーズとナッツのポテトサラダ

燻製チーズとミックスナッツの香ばしさがクセになる!お酒に合うポテトサラダです♪ ■材料(2人分〔15分〕) じゃがいも  2個(250g) 燻製チーズ  30g ミックスナッツ  30g 【A】 マヨネーズ  大さじ3 粒マスタード  小さじ1 粗びき黒こしょう  少々 塩  少々 ■工程 <1> 燻製チーズは小さめに刻む。ミックスナッツはフライパンで乾煎りし、粗く刻む。 <2> じゃがいもはひと口大に切り、さっと水にさらしてボウルに入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱する。 <3> 熱いうちにフォークなどでつぶして粗熱を取り、<1>、【A】を加えてよく混ぜる。 <4> 器に盛り付け、粗びき黒こしょうをふる。 ■コツ・ポイント ミックスナッツは乾煎りすることで香ばしさが出て、食感よく仕上がります。 燻製チーズの香りや粒マスタードの酸味がアクセントになり、お酒によく合いますよ♪

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