とろみレンコンとキノコの和風スープレシピ・作り方

とろみレンコンとキノコの和風スープレシピ・作り方

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材料（4人分）

レンコン

200g
えのき

1/4房
しめじ

1/2房
生しいたけ

2～3枚
人参

1/2本
しょうがチューブ

3cm程度
追がつおつゆ

3/4カップ
水

1～1.2L
塩こしょう

少々
ゴマ油

小さじ1～2
小ねぎ

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

人参は薄めの短冊切りにし、生しいたけは薄切りに、しめじとえのきはほぐしておく。
ゴマ油を熱したフライパンで1を炒める。
皮をむいたレンコンをすりおろしておく。
鍋に水と追がつおつゆ、2を入れて火にかけ、煮立ったら3としょうがを加えて混ぜる。
最後に塩こしょうで味を整えたら、小ネギを散らして出来上がり！

投稿者からのコメント

きっかけ風邪やインフルエンザの予防に、あたたまるものを食べたくて。おいしくなるコツキノコは何種類も使った方がおいしくなります！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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