豚バラと白菜の重ね鍋　おろしポン酢

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白菜や豚バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 353kcal ・たんぱく質 16.1g ・塩分 4.5g ・野菜摂取量 294g

材料

(4人分)

白菜

1/2株
豚バラ薄切り肉

300g
にんじん

4cm
にら

1/2束
A水

2カップ
A「ほんだし」

大さじ3
白髪ねぎ

1/2本分
B大根おろし

100g
Bしょうがのすりおろし

2かけ分
Bポン酢しょうゆ

大さじ8

手順

所要時間：30分

（1）白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に4回重ねる。5cm幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰め、これを4～5回繰り返し、鍋にしっかり詰め込む。
（2）にんじんは5mm幅の輪切りにし、梅型で抜く。にらは3～4cm長さに切る。
（3）（1）の鍋に（2）のにんじんをのせ、Aを回しかけて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。
（4）火が通ったら、白髪ねぎ、（2）のにらをのせてサッと煮、Bを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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