無水で仕込む味染みこっくりもつ煮込み

無水で仕込む味染みこっくりもつ煮込み もつ好きな我が家✨ 暮れに決まって仕込むもつ煮込みですが今回は無水で、旨味たっぷりに仕上げました✨✨ ボイル済のもつを使えば案外簡単に作れちゃいます👍✨ 写真は牛白もつです🐂 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆生姜...体を温める、慢性的な冷え性に、風邪の寒気に、解熱作用、血行改改善、胃弱に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆こんにゃく...消化不良に、便秘に、膀胱炎に、尿路結石に、肥満の改善に、生活習慣病予防に (調理時間:80分) ------------------- 【材料】(4~6人分作り置き分を含めた分量です。) ------------------- 牛白モツ又は豚白モツ(ボイル済):約750g 大根:1/2本(正味650g) 玉ねぎ:1個(正味280g) にんじん:小2本(正味200g) こんにゃく:1枚 にんにく:6かけ 生姜:1かけ (A)酒:大さじ7 (A)白だし:大さじ6 (A)みりん:大さじ5 (A)鶏がらスープの素:小さじ2 味噌:大さじ6 粗びき黒こしょう:お好みで ------------------- ------------------- 【下準備】大根は8㎜位にいちょう切りにする。 玉ねぎは縦半分に切ってから更に縦半分に切り、繊維を断ち切るように1㎝幅に切る。 にんじんは薄い半月切りにする。 こんにゃくはあく抜き抜き済みのものはそのまま、あく抜き抜き済みでないものは下茹でをしてから、ひと口大にちぎる。 にんにくは薄切りにする。 生姜は千切りにする。 【1】牛白モツ又は豚白モツ(ボイル済)はたっぷりのお湯で茹でて(牛白モツの場合は4~5分、豚白モツの場合は10分)ザルにあげ、流水で洗う 【2】1と大根、玉ねぎ、にんじん、こんにゃく、にんにく、生姜と【A】を鍋に入れて火にかけ、煮立って来たら蓋をして、40分煮込む。最初は中火で、だんだんと水が出てきて具材が浸って来たら弱めの中火にします。) 【3】40分煮たら、味噌を溶き入れ、蓋を開けたまま30分弱めの中火で煮たら出来上がり! 一度冷まし、器に盛り、お好みで粗びき黒こしょう を振ります。 Point! 翌日は煮汁がを吸い込んで濃くなります。そこに豆腐を足して煮込むとまた美味しいです💁‍♀️❤️ トッピングにねぎの小口切りをたっぷりと乗せても良いですね🙆‍♀️✨ レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/403766 ******************** 『4児のママ!松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」vol.6|おうちで話題の韓国グルメを再現 が公開されました☺️ 冬休みにぜひチャレンジしていただきたい、家族やお友達と盛り上がりそうな話題の韓国グルメを7品ご紹介しています🇰🇷❤️ おうちで韓国気分、新大久保気分を楽しみましょう🙋‍♀️✨ コラムはこちらから💁‍♀️ https://oceans-nadia.com/user/45109/article/3059 又はストーリーズ、ハイライト連載vol6からどうぞ🙇‍♀️❤️ ******************** クラシルさんのYouTubeにて、次男とのご飯の支度の様子を撮っていただきました! https://m.youtube.com/watch?v=98iZzAQ25CA 又はハイライト『クラシルさんYouTube』からどうぞ🙇‍♀️ #ネクストフーディスト #Nadia #NadiaArtist #Nadiaレシピ #フーディーテーブル #薬膳漢方マイスター #フードオーガナイザー #レシピ #やみつきレシピ #簡単レシピ #cooking #follow #recipe #Homecookingisthebest #레시피 #가정요리 #homecooking #Japanesefood #てづくりごはん365 #モグナレシピ部 #節約days #オープンレシピ #openrecipe