ブロッコリーポテトサラダ

冷蔵庫にあるもので作りました。彩りのよいブロッコリー人参などを加え美味しいブロッコリーポテトサラダを作りました～ 作り方 [1] ブロッコリー、人参は小さめにカットして茹でます。ジャガイモも同じく茹でておきます。 [2] 茹でたジャガイモを冷めてからマッシュし、ブロッコリー、人参を入れます。 [3] ゆで卵、ハムなども食べやすい大きさにカットして入れます。マヨネーズ等の調味料を入れます。 [4] 軽く混ぜ合わせ完成です。今回は彩りよくトマトをスライスして盛り付けました。 ■コツ・ポイント 味付けはマヨネーズ等でお好みで微調整してください。ブロッコリー人参は柔らかめに茹でて下さい。ポイントは少量の砂糖とからしです。 ■このレシピの生い立ち 冷蔵庫にブロッコリーが余っていたので、彩りのよいポテトサラダを作りました。ジャガイモ、マヨネーズとの相性もよく美味しくできました！