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地中海風魚のオーブン焼き
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地中海風魚のオーブン焼き

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☪︎ にんにくモリモリ🧄✨ オリーブオイルとレモンたっぷり🍋 地中海風🏖魚のオーブン焼き🐟🇹🇷 《フルンダ バルック》 𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍 𓅮𓈒𓏸𓐍 𓆸𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍 𓅮𓈒𓏸𓐍 𓆸𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍 今週末のイスタンブルはまさかの大雪で☃️❄️木曜日から全学校が休校措置に。娘が体調を崩したこともあって、自宅から一歩も出ずに、ひたすらお籠り生活をしてました🏯🥷🏻 2日間降り続いた雪で辺り一面が真っ白な世界になっていますが、土曜日の今日は今のところ晴れてます🌝 さて、そんなお籠り生活の中、以前買って冷凍していた魚を使ってオーブン焼きをしたのでご紹介🧑🏻‍🍳 トルコで《ラオス》という名前で親しまれている魚で、和名は多分ハタ🐟🇯🇵 魚に詳しくないので、間違っていたらスミマセン🙏🏻 トルコ家庭で作る魚のオーブン焼きというと、オーブン天板や耐熱皿などに、ジャガイモや玉ねぎなどの常備野菜と一緒に乗せて焼いて楽しむことが多い印象🥔🧅 味付けはシンプルに塩胡椒とオリーブオイルやバターといった感じ。スライスしたレモンやトマトを添えて焼いたりもします🍋🍅 我が家でも、上記のようなオーブン焼きを作ったりするんですが、今回は少し違った感じのオーブン焼きをしてみました。 ハタを使いましたが、色んなお魚で楽しんでいただけると思います🐟🐠🐡🤍💙 ニンニクやオリーブオイルやレモンなどをふんだんに使った、地中海風⁉️エーゲ海風⁉️な一品です。 しかも簡単👍🏻 ニンニクや玉ねぎの旨みが魚とよく合い、後からくるレモンの酸味がなんとも爽やか💛 さっぱりとした野菜料理ともよく合いますし、白ワインとも間違いなしです🥂✨ では作り方です。 𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍 𓅮𓈒𓏸𓐍 𓆸𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍 𓅮𓈒𓏸𓐍 𓆸𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍 《材料》 魚の切り身 約800g…白身魚がオススメ。写真は一切れ大きめです ニンニク 1株 イタリアンパセリ…ニンニクと同量 玉ねぎ 1/2個 レモン汁 1個分 オリーブオイル 大4〜5…写真は大4使用 塩胡椒 《作り方》 ニンニクとイタリアンパセリをかなり細かいみじん切りにします。 玉ねぎはおろし金やフードプロセッサーなどを使っておろします。 小さなボウルまたは器に、ニンニク、イタリアンパセリ、レモン汁、オリーブオイル、塩胡椒を入れてよく混ぜます。塩加減は少し塩っぱいくらい。(📸写真4枚目) オーブンを180度に温めておきます。 オーブン天板(クッキングシートを敷く)または耐熱皿に切り身を並べて、切り身全体におろした玉ねぎを乗せます。(📸写真5枚目) さらに、先ほど混ぜた野菜類を乗せます。(📸写真6枚目) 温まったオーブンで30分焼いたら完成です🙌🏻(📸写真7枚目) 切り身の大きさによって焼き時間を調整してください。 ぜひお試しください🤗 𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍 𓅮𓈒𓏸𓐍 𓆸𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍 𓅮𓈒𓏸𓐍 𓆸𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍

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