スイートポテトカスタードケーキ☆ レシピ・作り方
材料 （3人分）
簡単クランブル
1回分
さつまいもペースト
100gくらい
カスタードクリーム
1回分
さつまいも
皮ありで500g
a砂糖
大2
a塩
小1/2
b牛乳、砂糖
大5
b煮汁
大2~
たまご
1.5こ
グラニュー糖
大4~5
薄力粉
大2
牛乳
200cc
バニラエッセンス
5.6滴
バター
30g
砂糖
30g
薄力粉
30g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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型にクッキングシートをしいて、さつまいもペーストをいれる。ヘラで表面を整える。
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カスタードクリームをいれて同様に表面を整える。
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簡単クランブルをちらす。
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オーブンを150度に予熱し、できたら15分焼いて完成！
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さつまいもの皮をむいて、ボウルに水を入れてひたしてアク抜き。
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鍋にたっぷりの水を入れておいもとaをいれて煮る。沸騰したら弱火から中火で15分そのまま煮る。
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2でできた煮汁を大2~のこし、それ以外は流す。
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bとおいもを鍋にいれて火にかける。弱火から中火で！ふつふつしてきたら焦がさないように気をつけながら、2分弱火。このときに木べらで塊をつぶす。
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粗熱をとって完成です！
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たまごを溶きほぐし、グラニュー糖も加えてホイッパーで混ぜる。
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薄力粉をふりいれてさらに混ぜる。
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牛乳をいれて粉がなくなるまで混ぜる。
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ラップなしで500w2分半。とりだして混ぜる。
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再度同様に500w1分20s。とりだして混ぜる。
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もういちど同様に500w1分20s。とりだして混ぜ、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。
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粗熱がとれたら冷蔵庫で2.3hほど冷やして完成！
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冷蔵庫から出してすぐのバターを細かく切って、大きめのボウルに入れる。
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薄力粉、砂糖をボウルに追加する。
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全体が馴染むように混ぜる。(バターが溶けて扱いづらい場合は冷蔵庫に入れて冷やしながら作業)
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カードなどを使ってそぼろ上になったら完成！
投稿者からのコメント
きっかけ
簡単におやつが作りたくて！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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