レシピあり🙆♀️
.
【冷たい肉うどん(ナスと牛肉のさっぱり炒めのせ)】
.
前回投稿の《ナスと牛肉のさっぱり炒め》をおうどんと合わせた一品を作りました✨🌿
.
個人的に肉うどんは大好物で、特に牛肉との組み合わせが好み😍💕
この炒め物はご飯にもとてもよく合いますが、冷たいおうどんとも相性抜群😁🌟
仕上げのごま油がポイントです💫
蒸し暑い日々が続きますが、しっかり食べて乗り越えたいと思います❣️
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
------------------------
〈ナスと牛肉のさっぱり炒めの作り方〉
【材料】(1人前・調理時間:10〜15分)
・牛肉 150g
・ナス 1本
・生姜(千切り) 20g
・塩 小さじ1/2(ナス用)
・ごま油 適量
〈A〉ぽん酢 大さじ2
【作り方】
①ナスは半分にカットして1cm幅の半月切りにする。ボウルに入れて塩を入れて混ぜ、置いておく。
②ごま油を引いて熱したフライパンに牛肉を入れ、強火で炒める。
③牛肉の色が変わってきたら、生姜と❶の茄子をペーパーで包んで水気を絞り、牛肉と一緒に炒める。
▶︎ナスは両手でギュッと絞り、しっかり水気を切ります！
④食材に火が通ったら〈A〉を入れて中火〜強火で炒める。汁っぽさがなくなったら、完成！お好みでごまをかける。
〈うどんのせアレンジ〉
【材料】
・《ナスと牛肉のさっぱり炒め》 適量
・冷凍うどん 1玉
・めんつゆ(希釈したもの) 適量
・青ネギ、ごま、ごま油 適量
【作り方】
①冷凍うどんは表記通りの時間でレンジ加熱し、解凍しておく。
②解凍したうどんを冷水で締める。
③❷をお皿に盛り、《ナスと牛肉のさっぱり炒め》をのせて、めんつゆをかける。
④仕上げに青ネギ、ごまをかけ、お好みでごま油少々をかけたら、完成！
.
.
