簡単ヘルシーおいしい♪美人スイートポテト

材料(6〜7個分) さつまいも 1本250g バター無塩 15g メープルシロップ 大さじ1 きび砂糖 大さじ1 豆乳 大さじ1/2 サラダオイルや米油など 適量 卵黄 適量 黒胡麻 適量
アンチエイジング効果の高いメープルシロップと豆乳で作ってみたら、おいしくて♪やさしい甘さのほくほくスイートポテトです。 作り方 [1] さつまいもとバターは皮を剥き1cm角に切る。水にさらし5分おく。 [2] 耐熱容器にキッチンペーパーを敷き、水気を切ったさつまいもを並べる。ふんわりラップをして電子レンジ600wで4分加熱する。 [3] ボウルにさつまいもとバターを入れて潰す。潰れたらメープルシロップときび砂糖、豆乳を入れて混ぜ合わせる。 [4] 手でコロコロとまんまるに丸める。私はまあるい底の大さじで1つ大さじ1と1/2強くらいの量で丸めました。6〜7等分にする。 [5] オイルを塗ったアルミホイルに丸めたさつまいもを並べる。卵黄を塗り黒胡麻を散らす。1200wのオーブンで8分焼く。 ■コツ・ポイント 安納芋などねっちょりしたタイプのさつまいもなどは、丸まらないのでご注意です。 ■このレシピの生い立ち ヘルシーでおいしい、安心して食べられるおやつを作りたくて♪くどすぎず甘すぎず、ほんのりとメープルシロップが香るオススメのスイートポテトです!