チーズ入りハンバーグのうま味をまるごと包み込みます
■調理時間 60分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 671kcal
・たんぱく質 21.1g
・塩分 3.1g
・野菜摂取量 109g
牛ひき肉
200g
玉ねぎのみじん切り
1/3個分
バター
大さじ1
[A]卵
1個
[A]ウスターソース
大さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」
少々
[B]こしょう
少々
[B]ナツメグ
少々
プロセスチーズ
60g
冷凍パイシート
4枚
うま味調味料「味の素®」
少々
卵黄
1個分
ほうれん草
1束
バター
適量
[C]「瀬戸のほんじお」
少々
[C]こしょう
少々
[C]ナツメグ
少々
[D]トマトジュース
1缶
[D]ウスターソース
大さじ1
[D]「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1/2個
- (1)オーブンは220℃に予熱する。フライパンにバターを熱し、玉ねぎをきつね色になるまで炒めて、冷ます。
- (2)ボウルに牛ひき肉、(1)の玉ねぎ、Aを混ぜ合わせる。Bを加えて味を調える。
- (3)ひとまとめにして、何度もボウルにたたきつけて空気を抜いて4等分し、チーズを1/4量ずつ中に包み込んで成形し、しばらくおく。
- (4)パイ生地をタテ長にのばし、四角くなるように2等分に切る。パイ生地の上に(3)のハンバーグをのせ、「味の素®」をふる。
- (5)上にパイ生地をのせてドーム形に成形し、余分なところを切り取る。表面に卵黄を塗って220℃のオーブンで15~20分焼く。
- (6)ほうれん草は「味の素®」、塩各適量(分量外)を入れた熱湯でサッとゆで、4cm長さに切る。
- (7)フライパンにバターを熱し、(6)のほうれん草を入れて炒め、Cで味を調える。
- (8)鍋にDを煮立て、少し煮詰め、ソースを作る。
- (9)器に(8)のソースを敷き、(7)のほうれん草を中央に広げ、(5)のパイ包み焼きをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。