パリパリチーズ☆羽根つきイタリアン餃子

材料（2人分） 餃子の皮 1袋（12枚） 牛豚ミンチ 100g たまねぎ 1/3個 バジルの葉 5枚 オリーブ油 小さじ2 イタリアンパセリ 適量 ■A にんにく（すりおろし） 1/2片分 片栗粉 小さじ1 酒 小さじ1 塩 小さじ1/4 あらびき黒こしょう 少々 しょうゆ 小さじ1 オリーブ油 小さじ1/2 ■B 小麦粉 小さじ1 粉チーズ 大さじ2 水 1/2カップ チーズの羽根がパリッとおいしい♪チーズとバジルが香るイタリアンな餃子。たれなしでパクパクいただけます！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、あらびき牛豚ミンチです。 [2] たまねぎはみじん切りに、バジルの葉はせん切りにする。 [3] Bの水と小麦粉をよく混ぜて、粉チーズも加えて混ぜておく。 [4] 牛豚ミンチにAを加えてよく練り混ぜる。<2>のたまねぎとバジルを加えてさらに混ぜる。 [5] <4>の肉だねを12等分して、餃子の皮にのせ、ふちに水をつけて包む。 [6] フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、<5>の餃子を並べる。底に焼き目がついたら、Bを隙間に流しし入れる。 [7] <6>にふたをして3分蒸し焼き後、ふたをはずして水分を飛ばす。オリーブ油小さじ1を回しかけて羽根をパリパリに焼き上げる。 [8] <7>を器に返して盛り、イタリアンパセリを飾る。 ■コツ・ポイント ミンチ肉は白っぽくなるまでしっかりと練り混ぜておくと、肉汁を逃さずにジューシーに焼き上がります。 ■このレシピの生い立ち あらびき牛豚ミンチにバジルとチーズを加えるだけで、いつもの餃子が簡単にイタリア風に。チーズの羽根をつけて焼き上げるからパリパリおいしくいただけて、おつまみにも◎