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節約レシピ♪豚こまとナスピーマンの甘味噌炒め(^O^)/
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節約レシピ♪豚こまとナスピーマンの甘味噌炒め(^O^)/

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ご訪問ありがとうございます! みなさんこんばんは!晩ごはんです 今晩は日中収穫したお野菜を、たっぷり使って晩ごはんを作りました 1つ目は、おばあちゃんから教えてもらった、節約レシピ♪豚こまとナスピーマンの甘味噌炒めを作りました。 おすすめポイント 節約・時短レシピ フライパンで、豚こまとナス、ピーマンを炒め、甘辛の味噌ダレを絡めるだけです。 今が旬のナスとピーマンがたっぷり摂れます。 10分もあれば作れちゃいます 甘辛味噌味なので、ごはんがススム 味しみしみのトロトロナスがとってもおいしいです それではレシピです

材料

(メインで2人分副菜で4人分)
  • 豚こま切れ肉
    160g
  • なす
    3本(大2本)240gくらい
  • ピーマン
    3〜4個(80g)
  • ごま油
    大さじ1
  • 炒り白ごま
    大さじ1
  • ★みそ
    大さじ2
  • ★砂糖
    大さじ1と1/2
  • ★酒
    大さじ1
  • ★めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ1
  • ★豆板醤
    小さじ1/2~1
  • ★にんにくチューブ
    1〜2cm

手順

  • ①豚こま切れ肉は、一口大に切ります。なすはへたを取り、一口大の乱切りにします。ピーマンは縦半分に切って種を取り、一口大の乱切りにします。
  • ②合わせ調味料の材料を容器に入れ、混ぜ合わせておきます。
  • ③フライパンを熱してごま油大さじ1を入れ、豚肉とナスを入れて炒めます。
  • ④豚肉の色が変わったら、ピーマンを加えてサッと炒め2を入れ、汁気がなくなるで炒め、炒り白ごまをふります。

投稿者からのコメント

盛り付けました!こんな感じ〜 お好みでラー油やお酢をかけて、味変してもおいしいですよ それでは、いっただきま~す 長女「ナス柔らか〜ご飯がモリモリイケるわぁ〜」 次女「お味噌味好き〜このナス、トロ〜ッとしておいしいよ」 夫「甘味噌味いいね〜これはご飯がススムわぁ〜」 私「おいし過ぎる〜おばあちゃんに教えてもらった味だよ〜」 我が家の夏の定番おかずです 甘辛の味噌味は、お弁当のおかずにもぴったりです とっても簡単でおいしいので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね 今晩は、豚こまとナスピーマンの甘味噌炒めミョウガとちくわ、豆腐の卵とじ ミョウガとちくわをサッと炒めて、とうふ(油揚げでも)と水で割っためんつゆを入れ、溶き卵でとじます。 たくさんミョウガが手に入ったらぜひお試しくださいね簡単でとってもおいしいですよ 塩鮭ミニトマトパプリカのマリネ(作り置き) きゅうりのアチャラ漬け(作り置き) もち麦雑穀ご飯 しめじと豆腐のお吸い物を食べました。 おいしくごちそうさまでした 最後まで読んでいただきありがとうございます! 今日も1日おつかれさまでした お休みなさ〜い 応援していただけるとうれしいです 「読んだよ!」のポチッと、よろしくお願いします
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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