＊バレンタインにDECOチョコブリュレ＊

バーナーいらず♪ 材料シンプル♪クレームブリュレの応用版です。 作り方 [1] 鍋に生クリーム、砂糖をいれ沸騰直前まであたためる。ごく少量の湯で溶いたココアをクリームで溶きながら加え混ぜ、荒熱をとる。 [2] ボウルに卵黄を割りほぐし、１を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。 [3] 型に流し込み、オーブンの天板に湯を張っておく。(湯せんで焼く)型を乗せ、160度のオーブンで20～25分ほど焼く。 [4] 焼き上がり荒熱がとれたら上にブラウンシュガーを表面が隠れるくらい振る。 [5] 魚焼きグリルに入れ強火で点火。表面に少し焦げ目がつくまで焼く。冷蔵庫でしっかり冷やし固め、デコペンで飾って完成！ ■コツ・ポイント グリルはこげやすいので、様子を見ながら焼いてください。 ■このレシピの生い立ち バレンタイン仕様にと思って作りました