塩麹すき焼き
鶏と牛のダブルスープでコクと旨みたっぷり!
材料 （4人分）
鶏もも肉
250g
牛肉焼肉用
200g
塩麹
大さじ2
白菜
200g
長ねぎ
2本
しらたき
1袋
豆腐
1丁
えのき
100g
春菊
1束
卵
4個
だし汁
600cc
みりん
大さじ6
酒
大さじ7
塩麹
大さじ8
薄口醤油
大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項 -
鶏もも肉はひと口大に切る。牛肉と合わせて塩麹で漬ける。
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白菜は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りにする。春菊は葉をつむ。えのきは石突をとって半分の長さに切る。しらたきは下ゆでし、食べやすい長さに切る。豆腐は8等分に切る。
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aを合わせる。
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鍋に1・2を並べ、3を入れて煮る。火が通ったら卵をつけて食べる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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