牛乳のクリームシチュー

鶏むね肉(皮なし)や牛乳を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 307kcal ・たんぱく質 28.6g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 170g ■材料(2人分) ・鶏むね肉(皮なし) 160g ・じゃがいも 1個 ・にんじん 1本 ・玉ねぎ 1/2個 ・ブロッコリー 1/2個 [A]牛乳 1カップ [A]「Rumic」ホワイトクリームソース 1袋 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1/2
■つくり方 (1)鶏肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。 (2)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を炒め、焼き色がついたら、(1)のじゃがいも・にんじん・玉ねぎ・ブロッコリーを加えて炒める。 (3)全体に油がまわったら、Aを加え、煮立ったら弱火にし、フタをして時々混ぜながらコトコト煮る。 (4)野菜がやわらかくなったら、塩・こしょうで味を調える。