とん平焼きは関西ではお好み焼き屋さんのおつまみとしても人気のメニュー。粉の量が少ないので、ヘルシーさもあるひと品です。ビールのお供にどうぞ。
豚細切れ
3切れくらい
キャベツ
1枚
九条ねぎ
1本
天かす
大さじ1
卵
1個
粉末だし
小さじ1
片栗粉
小さじ1
水
大さじ1
かつおぶし
適量
青のり
適量
紅しょうが
適量
お好みソース
適量
マヨネーズ
適量
手順
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豚肉、キャベツを炒めて、火が通ったら取り置きしておきます。
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ボウルに卵、粉末だし、片栗粉、水をあわせてよく溶いて、熱したフライパンに広げます。
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お箸でオムレツの要領でさっとかき混ぜて固まりはじめたら箸を止め、①の豚肉とキャベツ、天かすと全量の2/3くらいの分量の九条ねぎを載せます。
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フライ返しなどを使って、卵を両端から折り返し、長方形にまとめます。
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④をひっくり返す形でお皿に載せ、上からソースをたっぷりかけてのばし、マヨネーズを線状に散らします。
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かつおぶし、青のり、残りの青ねぎ、紅しょうがをトッピングしてできあがりです。
投稿者からのコメント
ねぎは九条ねぎがなければ万能ねぎでもOK。関西風の1品なので青いものがおすすめです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
