白菜や牛乳を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 378kcal
・たんぱく質 17.5g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 240g
■材料（2人分）
・白菜 2枚
・牛ひき肉 75g
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2
・玉ねぎのみじん切り 1/4個分（50g）
・にんじん・みじん切り 1/8本分（25g）
・にんにくのみじん切り 1/2かけ分
[A]「Rumic」ホワイトクリームソース 1袋
[A]牛乳 1カップ
[B]赤ワイン 大さじ1
[B]ホールトマト缶 1/2缶（200g）
[B]砂糖 小さじ1/2
[B]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2
[B]ローリエ 1/2枚
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
・ピザ用チーズ 30g
■つくり方
（1）白菜は５ｃｍ角に切る。鍋に水１リットル、「コンソメ」小さじ１（分量外）を入れて沸かし、白菜をゆで、ザルに上げて、冷めたら水気をきる。
（2）ホワイトソースを作る。鍋にＡを入れ、かき混ぜながら、とろみがつくまで煮る。
（3）ミートソースを作る。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、玉ねぎ、にんじんを炒める。
（4）玉ねぎがきつね色になったら、ひき肉、「コンソメ」小さじ１／２を加えてさらに炒める。Ｂを加えて煮立ったら弱火にし、約５～６分煮込む。
（5）耐熱容器に（１）の白菜１／４量を敷き、（４）のミートソース半量を盛る。さらに（１）の白菜１／４量、（２）のホワイトソース半量を盛る。同様にもう一度繰り返す。
（6）チーズをかけ、２００℃のオーブンで約１０～１５分、焼き目がつくまで焼く。
