ミニトマトのアンチョビーマリネ

材料(2人分) プチトマト 10 個 アンチョビー 1枚 塩、こしょう 適量 オリーブオイル 大さじ1 白ワインビネガー 小さじ2 お好みのハーブ(タイムなど) 適量
目でも舌でも楽しめる、漬け込むだけのカンタンレシピ。ワインのお供に如何ですか⁇ 作り方 [1] プチトマトは十字に切り込みをいれる。 [2] アンチョビーはほぐしておく。今回はチューブ入りアンチョビーなので3の工程はとばします。 [3] アンチョビ、塩、こしょう、オリーブオイル、白ワインビネガーを混ぜておく。 [4] 3に1のトマトとお好みのハーブを合わせて漬け、味をなじませる。 [5] 蓋付き瓶に入れ冷蔵庫で寝かせます。2-3時間すれば出来上がり! ■コツ・ポイント 赤色だけでなく、いろいろな色のトマトを使うと、更に楽しく美味しくなります^_^ ■このレシピの生い立ち なんとなく合わせてみたら美味しかったレシピ。。