材料（2人分）
プチトマト 10 個
アンチョビー 1枚
塩、こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ1
白ワインビネガー 小さじ2
お好みのハーブ(タイムなど) 適量
目でも舌でも楽しめる、漬け込むだけのカンタンレシピ。ワインのお供に如何ですか⁇
作り方
[1] プチトマトは十字に切り込みをいれる。
[2] アンチョビーはほぐしておく。今回はチューブ入りアンチョビーなので3の工程はとばします。
[3] アンチョビ、塩、こしょう、オリーブオイル、白ワインビネガーを混ぜておく。
[4] 3に1のトマトとお好みのハーブを合わせて漬け、味をなじませる。
[5] 蓋付き瓶に入れ冷蔵庫で寝かせます。2-3時間すれば出来上がり！
■コツ・ポイント
赤色だけでなく、いろいろな色のトマトを使うと、更に楽しく美味しくなります^_^
■このレシピの生い立ち
なんとなく合わせてみたら美味しかったレシピ。。
