おからやツナ水煮缶を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 247kcal
・たんぱく質 17.4g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 25g
■材料（2人分）
・おから 100g
[A]レモン汁 小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・きゅうり 1/2本
・ゆで卵 2個
・ツナ水煮缶 1缶（70g）
[B]「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」 大さじ5
[B]プレーンヨーグルト 大さじ1
[B]粒入りマスタード 小さじ1/2
[B]「瀬戸のほんじお」 少々
[B]こしょう 少々
■つくり方
（1）耐熱容器におからを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。
（2）きゅうりは薄い輪切りにして塩少々（分量外）でもみ、しんなりしたら、水洗いをして水気をしぼる。ゆで卵は粗みじん切りにする。
（3）ボウルに（１）のおから、（２）のきゅうり・ゆで卵、Ｂ、ツナを汁ごと入れて混ぜ合わせる。
