簡単☆鶏むね肉がジューシーに！たくさん作ってストックしても◎
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 141kcal
・たんぱく質 21.3g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 0g
■材料（4人分）
・鶏むね肉 2枚（400g）
[A]「瀬戸のほんじお」・または「やさしお」 大さじ1/2（7.5g）
[A]酒 小さじ4
[A]砂糖 小さじ1
■つくり方
（1）鶏肉は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
（2）Ａをふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。
＊熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。
（3）鍋に水カップ７を入れ、沸騰したら（２）の鶏肉の皮目を下にして入れ、中火で３～５分ゆでる。
＊鶏肉の枚数を３～４枚に増やして作る場合は、２リットルにしてください。
（4）火を止めてアルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、そのまま２５分おいて冷ます（時間外）。
＊鶏肉に厚みがある場合は（３）の時間を長めにしてください。
＊冷蔵庫で４～５日保存できます。ラップを取らずに冷まし、そのまま袋に入れて保存してください。（使いかけの場合は、再びラップに包んでください。）
