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やみつき♡チョコナッツソフトクッキー

やみつき♡チョコナッツソフトクッキー

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市販のクッキーのようなバター臭さは無し。チョコの甘みが優しいふんわりソフトクッキー。癖になって止まりません(・∀・)♡

材料

(約15枚分)
  • バター(又は明治のバター50%マーガリン)
    60g
  • 砂糖
    40g
  • 1個
  • (あれば)バニラエッセンス
    少量
  • ブロックピーナツチョコ
    70〜100g
  • クルミやアーモンド等
    お好みで
  • 薄力粉
    120g

手順

  • バターは常温に戻します。バターでもOKですが、明治のこのマーガリンはバターと変わりなく仕上がり、混ぜやすいのでおすすめ。
  • ピーナツチョコ(良く見かけるブロックチョコがおすすめ)は、包丁でザックリと切っておきます。
  • ボウルにバター(マーガリン)を入れ、泡立て器(手動でOK)で白っぽくなる位混ぜます。
  • 砂糖を加えて良く混ぜてから、溶き卵(あればバニラエッセンス)も加えて良く混ぜます。
  • チョコレートも加えて混ぜ混ぜ。クルミやアーモンドを入れたい方は、刻んだものを一緒に加えて下さい。
  • ふるいにかけながら薄力粉を加えて、ヘラでさっくりと混ぜます。全体が馴染んだら、生地の完成。
  • オーブンを180℃に予熱し、天板にクッキングシートを敷いたら、大匙1程度ずつ生地をとって並べ、軽く潰します。
  • こんな感じに並べたら(写真は3倍量です)オーブンで18分〜表面に少し焼き色がつく程度焼いたら完成です。加熱時間については
  • クッキーの厚みや大きさによって、焼く時間が違います。まずは18分から始めて、焼き色をみながら時間を増やしてみてください。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 美味しくてすぐなくなっちゃうので、いつも3倍量で作ります。明治のバター50%マーガリンを使えば、手動の泡立て器でも簡単に混ぜられ、尚且つバターよりお手頃です(*^^*)常温に出しておきましょう。焼きたては多少やわらかい位でOKです。 ■このレシピの生い立ち 昔からママがよく作ってくれた、大好きなクッキーです♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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