材料（2人分）
カンパチのアラ 1パック
☆長ネギ(青い部分) 1本
☆生姜 1片
☆水 100ml
☆醤油、☆酒 各大2
☆きび砂糖、☆みりん 各大1.5
☆無添加和風顆粒だし 小1
小ネギ 1本
塩 少々
作り方
[1] 生姜はすりおろしておく。カンパチの両面に塩を振ったら、冷蔵庫に15分おく。
[2] カンパチに熱湯をかけてから流水で洗う。
[3] 鍋に☆を入れて煮立たせる。煮立ったところにカンパチを入れて、落とし蓋をして10分中火で煮る。
[4] さらに鍋の蓋をして、少し火を弱めて10分煮込む。
[5] 小口切りした小ネギを飾って完成！
きっかけ
スーパーでは見慣れないカンパチのアラ、お安く売ってたので買ってきました！見た目ぶりに似ていたのでぶり大根風に味つけて煮たところ美味しくできたのでレシピ化！
