*豆腐と鶏肉のとろみ煮*
片栗粉をまぶした鶏肉を入れて煮るのでとろーりとろみがついてお肉もとっても柔らか😊
優しい味の餡はご飯にかけても美味しいですよ😋
薬膳効果
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
(調理時間:10分)
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【材料4人分】
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鶏もも肉:500g
片栗粉:適量
豆腐:1丁
(A)水:400cc
(A)酒:大さじ2
(A)みりん:大さじ3
(A)オイスターソース:大さじ1
(A)鶏ガラスープの素:小さじ4
白髪ねぎ:お好みで
ごま:お好みで
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【下準備】鶏もも肉→ひと口大に切り片栗粉をまぶす。
豆腐→8等分に切る。
【1】フライパンに【A】を煮立て、豆腐を入れて一煮立ちさせる。
【2】1に片栗粉をまぶした鶏肉を入れ、弱火で鶏肉に火が通るまで煮たら出来上がり!
お好みで白髪ねぎ、ごまを乗せます。
Point!
今回もも肉を使いましたが、むねにでも美味しいですよ😋
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