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あさりの酒蒸し レシピ・作り方

材料 (4人分)

  • あさり
    500g
  • 小ネギ
    数本
  • 大さじ2
  • オリーブオイル
    少々
  • 少々
  • ※ブラックペッパー
    少々
  • ※しょうゆ
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • あらかじめ砂抜きをしておいたあさりは殻をこすりつけて洗う。
  • フライパンにあさりを入れたら酒をふり、蓋をして蒸し焼きにする。
  • あさりの殻が開いたら、塩を振りかけ、オリーブオイルをまわしかける。
  • 汁ごとお皿に盛ったら、小ネギのみじん切りをかけて出来上がり!お好みで、ブラックペッパーをかけたり、少ししょうゆを垂らしてもおいしい♪

投稿者からのコメント

きっかけ 美味しそうなあさりが安かったので、たくさん買って酒蒸しにしてみました(*^^*) おいしくなるコツ そのままで食べたり、ブラックペッパーで食べたり、しょうゆを垂らしたり、いろいろな味を楽しんで下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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