【わけぎとホタルイカの酢味噌和え】
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こんばんは。
本日は #北村先生レシピ 「わけぎの酢味噌和え」のアレンジレシピをご紹介致します!
今回はホタルイカを加えて作りました!
旬の食材、わけぎとホタルイカを使った時短副菜💡
わけぎはβ-カロテン,ビタミンCが豊富に含まれており、ぬるぬるした成分はたんぱく質の消化を助け、胃腸の粘膜を保護してくれる働きがあります。
10分以内にできてしまうので、もう1品欲しい時はもちろん、おつまみとしてもおすすめです✨😊
辛子を加えてピリ辛にしても美味しくなりますよ♪
ぜひ皆様もお試しください!
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【わけぎとホタルイカの酢味噌和え】
■材料
・わけぎ…1束
・ホタルイカ…1パック(生食用)
●A
|・白味噌…大さじ1.5
|・メープルシロップ…大さじ1
※はちみつも可
|・米酢…大さじ1
■作り方
①わけぎは4.5cmの長さに切り、大容器に入れてフタをして、電子レンジ600Wで2分加熱する。すぐに冷水にさらして水気を絞る。
②ホタルイカは目とくちばしを取り、 サッと水洗いしてザルにあげる。
③①に②とAを入れて混ぜ合わせる。
■ポイント
・甘さ控えめがお好みの方は、メープルシロップを少なめに調整してください。
・ホタルイカの他に、油揚げを入れても美味しくなります。
■調理時間:10分以内
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