鶏むね肉でヘルシー節約おかず✨
ほうれん草1束入りで栄養たっぷり♪
すりごまのコクもあり、中華風の味付けがめっちゃ美味しい～😋
ご飯が進むおかずです🍚
冷めても鶏肉がかたくならないので、お弁当のおかずにもピッタリ🙆♀️
⚫︎鶏むね肉
1枚(350g)
⚫︎ほうれん草
1束(今回、ちぢみほうれん草を使用しています)
⚫︎片栗粉
大さじ2
⚫︎ごま油
大さじ1
🅰️豆乳・水
各100ml
🅰️オイスターソース・すりごま
各大さじ2
🅰️鶏がらスープの素・醤油・にんにくチューブ
各小さじ1
⚫︎ラー油
お好みで適量
手順
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1️⃣鶏むね肉は皮を取り除く。1㎝幅のそぎ切りにし、更に棒状に切ったら、塩こしょう少々（分量外）を全体にかけ、片栗粉をまぶす。ちぢみほうれん草は洗ったら根元を切り落とし（普通のほうれん草は3㎝幅に切る）、水けのついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで2分ほど加熱する。加熱後水洗いし、ギュッと水けを絞る。
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2️⃣ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を中火で3分ほど焼く。（8割程度火が通った状態です）
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3️⃣ほうれん草を手でほぐしながらフライパンに加え、🅰️も加えて中火で2分ほど混ぜながら火にかける。
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4️⃣器に盛りつけ、お好みでラー油をたらす。
投稿者からのコメント
※鶏むね肉はとってもやわらかに仕上がります‼️あらかじめ片栗粉をまぶしてあるので自然にとろみが付き、味もよく絡まります‼️
※ほうれん草はあらかじめレンジ加熱するので時短簡単‼️今回、栄養が豊富なちぢみほうれん草を使いましたが、普通のほうれん草でもOKです‼️
※辛いのがお好きな方は、3️⃣で豆板醤を加えても美味しいです‼️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
