ほっこりおいしい具だくさんの絶品けんちん汁！ごま油の風味がきいて、家族が喜ぶこと間違いなし♪
■調理時間 50分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 78kcal
・たんぱく質 4.2g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 46g
■材料（2人分）
・木綿豆腐 1/3丁（100g）
・大根 2cm（60g）
・にんじん 2cm（20g）
・ごぼう 5cm（15g）
・こんにゃく 1/4枚
[A]水 2カップ
[A]「ほんだし」 小さじ2/3
[B]うす口しょうゆ 小さじ1/2
[B]みりん 小さじ1/2
[B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方
（1）豆腐はキッチンペーパーに包み、３０分ほどおいて水きりする。大根、にんじんは３～４ｍｍ幅のいちょう切りにする。
（2）ごぼうはささがきにし、５分ほど水にさらして水気をきる。こんにゃくはスプーンでちぎって塩少々（分量外）でもみ、水洗いする。水からゆで、沸騰したら５分ほど中火でゆでて水気をきる。
（3）鍋にごま油を中火で熱し、豆腐以外の材料を入れて油がまわるまで炒める。
（4）Ａを加え、煮立ったらアクを取り、フタをして火が通るまで１０分ほど煮る。（１）の豆腐をひと口大にちぎり入れ、Ｂを加えてひと煮する。
（5）椀に盛り、小ねぎを散らす。
