材料(2人分)
里芋 大2個(約200g)
アスパラ 4本
バター 10g
醤油 小さじ1
塩 少々
かつお節 適量
ほくほくの里芋としゃきしゃきのアスパラがおいしい♫
作り方
[1] 里芋は皮をむいて7~8mmの厚さの半月切りにし、串が通るくらいまで茹でてザルにあげておく。アスパラは4~5cmに切る。
[2] フライパンにバターを溶かし、アスパラを炒める。
[3] 里芋を加えて炒め、バターが全体にまわったら、塩と醤油を加え、香ばしい香りがして全体に絡まったら火を止める。器に盛り、かつお節をふりかけて出来上がり♫
■コツ・ポイント
アスパラは下茹で不要です。しゃきしゃき感が残っておいしい♫
■このレシピの生い立ち
里芋を煮物以外で食べたくて。