とうもろこしと海老の炒めもの

旬のとうもろこしはみずみずしくて甘い！そんなとうもろこしとぷりぷりのむきエビを炒め、優しい味に仕上げた一品。　　 作り方 [1] 蒸しとうもろこしを作る。 [2] 付け合わせのレタスは水にさらしておく。 [3] むきエピは背ワタを取り除き、◯で下味をつける。 [4] 長ネギはみじん切りにする。 [5] フライパンにサラダ油を熱し、 4のむきエピを炒める。 [6] むきエピの色が変わってきたら、5の長ネギの炒め、 [7] さらに2のとうもろこしを加え、 [8] ●も加えて調味する。 [9] 水気を切ったレタスと共に盛り付けて、出来上がり。 ■このレシピの生い立ち 大好きとうもろこしのおかずを作りたくて試行錯誤。とうもろこしのプチプチ食感に合うのはエビのぷりぷり感かな？？？と思い合わせてみました！ ーーーーーーーー レンジでカンタン美味しいとうもろこしの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（作りやすい量） とうもろこし 1本 サランラップ 適量 ーーーーーーーー レンジでカンタン美味しいとうもろこしのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] とうもろこしの周り、1周分1重の皮を残して他は剥く。ヒゲも取り除く。 [2] ラップでとうもろこしを包み [3] 500wの電子レンジで5分加熱する。 [4] 粗熱を取り、ラップと皮を剥く。 [5] コーンを芯から外す。コーンを半分に切り、キレイに並んでいる列を1列選び、包丁の根元を芯まで差し込み、 [6] 1列分だけ、包丁の刃を横にスライドさせながら、コーンと芯を切り離す。 [7] あとは指でコーンを取った1列に向かって倒しながら取る。 [8] もう半分も同様にして取る。 [9] 出来上がり！