旬のとうもろこしはみずみずしくて甘い！そんなとうもろこしとぷりぷりのむきエビを炒め、優しい味に仕上げた一品。
大好きとうもろこしのおかずを作りたくて試行錯誤。とうもろこしのプチプチ食感に合うのはエビのぷりぷり感かな？？？と思い合わせてみました！
とうもろこし
1本
レタス
適量
むきエピ
50g
長ネギ
1/3本
揚げ油
適量
サラダ油
大さじ1
◯酒
小さじ1
◯片栗粉
小さじ1
◯塩、コショウ
各少々
●酒
大さじ1
●砂糖
ひとつまみ
●塩
小さじ1/2
●コショウ
少々
手順
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蒸しとうもろこしを作る。
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付け合わせのレタスは水にさらしておく。
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むきエピは背ワタを取り除き、◯で下味をつける。
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長ネギはみじん切りにする。
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フライパンにサラダ油を熱し、 4のむきエピを炒める。
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むきエピの色が変わってきたら、5の長ネギの炒め、
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さらに2のとうもろこしを加え、
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●も加えて調味する。
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水気を切ったレタスと共に盛り付けて、出来上がり。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
