ほうれん草のごまあえ

ほうれん草やいり白ごまを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 55kcal ・たんぱく質 3.1g ・塩分 0.4g ・野菜摂取量 68g ■材料(4人分) ・ほうれん草 300g ・いり白ごま 大さじ3 [A]水 大さじ1 [A]しょうゆ 小さじ2 ・「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ) 小さじ1(5g)
■つくり方 (1)鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加え、ほうれん草をゆでて冷水に取り、食べやすい長さに切り、手でしぼって水気をよくきる。 (2)すり鉢に白ごまを入れて軽くすり、A、「パルスイート」を加えて混ぜ合わせ、あえ衣を作る。 (3)(1)のほうれん草を(2)のあえ衣であえる。