玉ねぎと豚肉のオイスターソース炒め

玉ねぎの甘みと「Cook Do®」オイスターソースがよく合う!ごはんがすすむ1品です ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 149kcal ・たんぱく質 9.7g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 66g ■材料(4人分) ・豚もも薄切り肉 150g [A]酒 小さじ2 [A]しょうゆ 小さじ1 [A]片栗粉 小さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・玉ねぎ 1個 ・グリーンアスパラガス 4本 [B]酒 大さじ1 [B]「Cook Do」オイスターソース 大さじ1 [B]しょうゆ 大さじ1/2 [B]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 [B]水 大さじ3 [B]こしょう 少々 [C]片栗粉 小さじ1 [C]水 小さじ1 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ2
■つくり方 (1)豚肉は3cm長さに切り、Aで下味をつけておく。 (2)玉ねぎはくし形に切る。グリーンアスパラは根元を切り、皮をむき、5cm長さの斜め切りにし、沸騰した湯で色よくゆでる。 (3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の豚肉を炒め、取り出しておく。 (4)フライパンに油大さじ1を加え、(2)の玉ねぎを炒め、玉ねぎに火が通ったら、(3)の豚肉を戻し入れ、(2)のグリーンアスパラを加え、炒め合わせる。 (5)Bで調味して炒め合わせ、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。