材料 （2人分）
カレイ
2切れ
小麦粉
大さじ1
オリーブ油
小さじ2
ほうれん草
80g
◎水
1カップ
◎昆布だし顆粒
小さじ1強
梅
小さめ2個(大きめなら1個)
おかか
少々
菊花ドライ(なくてもOK)
少々
塩胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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カレイに塩胡椒をし、小麦粉をまぶす。
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フライパンに油を入れ、1を並べて弱火で3〜4分焼いたら、裏返し、蓋をして蒸し焼き5分。
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ほうれん草は熱湯でさっと茹で、◎と共にミキサーに入れて撹拌する。(ミキサーがない場合は細かくほうれん草を切り、◎と共に鍋に入れて温める)
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3を攪拌したら鍋に移し、軽く温める。
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4を器に入れて、カレイを盛り付ける。
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5の上に、種を取り除いた梅、おかか、水で戻した菊花をトッピングしたら完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
ほうれん草のおひたしをソースにして、カレイのソテーとして食べたら
和風ムニエル風で美味しいかな？と思い作りました。
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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