⏰調理10分！食材3つ
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焼肉のたれと赤味噌で味が決まるお手軽レシピです。甜麺醤、豆板醤、豆鼓を使ったような本格中華の味わいになりますよ。
ねぎやにんにくなどの香味野菜も不要。
厚揚げを使うことで豆腐の水切りも不要。
パパっと作りたい日にぜひおためしください。
※赤味噌がない場合、淡色味噌（一般的な茶色の味噌）でもおいしく作れます。仕上がりの色味と味は赤味噌とは異なります。
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焼肉のたれで10分！
コクうま厚揚げ麻婆
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厚揚げ
2枚（約300g）
豚ひき肉
100g
にら
1/2束（約50g）
ごま油
大さじ1
★焼肉のたれ
大さじ2 ※1
★酒
大さじ2
★赤味噌
大さじ1と1/2 ※2
水
50ml
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【1】下ごしらえ
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★の調味料を合わせてよく混ぜる。ニラは4cm長さに切る。厚揚げは半分に切ってから1cm厚に切る。
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【2】炒める
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フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、豚ひき肉、厚揚げを入れる。厚揚げに焼き色がついたら端に寄せ、空いたスペースに★の調味料を入れる。調味料を10秒ほど加熱し香りをだしてから全体を炒める。ニラ、水（50ml）を加え、ざっと炒めて完成。
投稿者からのコメント
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管理栄養士/井原裕美子
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
