材料(5~6人分)
豚もも肉 250g
わらびの水煮 150g
みずの水煮 150g
味付けメンマ 150g
キノコミックス(茹で済) 150g
キムチの漬け汁 100g
生姜 親指大2かけ
作り方
[1] 生姜は短めの千切りにします。豚肉は一口大、わらびは3~4cmにカットします。鍋に豚肉と生姜を入れ強火で炒めます。
[2] 豚肉の色が半ば変わってきたら、わらび、みず、メンマ、キノコを入れて軽く炒め混ぜします。
[3] キムチの漬け汁も加えます。(山菜の水気がひたひた程度でました。足りないようなら差し水してね)
[4] 蓋をして弱火で15分ほど汁気がなくなるまで煮込みます。そのまま食べても、ラーメンのトッピングや丼にしても♪お好みでどうぞ♡
きっかけ
ある材料で作りました。