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残ったキムチの漬け汁で♪山菜と豚の地獄煮 レシピ・作り方

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材料(5~6人分) 豚もも肉 250g わらびの水煮 150g みずの水煮 150g 味付けメンマ 150g キノコミックス(茹で済) 150g キムチの漬け汁 100g 生姜 親指大2かけ
作り方 [1] 生姜は短めの千切りにします。豚肉は一口大、わらびは3~4cmにカットします。鍋に豚肉と生姜を入れ強火で炒めます。 [2] 豚肉の色が半ば変わってきたら、わらび、みず、メンマ、キノコを入れて軽く炒め混ぜします。 [3] キムチの漬け汁も加えます。(山菜の水気がひたひた程度でました。足りないようなら差し水してね) [4] 蓋をして弱火で15分ほど汁気がなくなるまで煮込みます。そのまま食べても、ラーメンのトッピングや丼にしても♪お好みでどうぞ♡ きっかけ ある材料で作りました。

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